طريقة عمل الكريب من الوصفات الشهيرة التي يتم البحث عن طريقة تحضيرها بشكل كبير، لأنها من الأكلات المحببة للكبار والصغار على حد سواء، وذلك لأن الكريب يتميز بأنه يدخل بوصفات الحادق و الحلو معًا، لذلك يمكن عمل الكثير من الأصناف المختلفة منه بأسهل مكونات.
ونقدم لكي في مقالنا هذا اليوم أفضل طرق لعمل عجينة الكريب، والمكونات التي يجب استخدامها وطريقة التحضير الصحيحة لها بالصور والخطوات خطوة بخطوة، والتي ستساعدك في تحضير وصفة مميزة و شهية في المنزل وبأسهل الطرق في خلال 30 دقيقة فقط.
طريقة عمل الكريب
يمكن عمل وصفات كريب بأكثر من طريقة عمل متعددة، ومنها:
طريقة عمل الكريب الأصلي
المقادير
3 كوب دقيق.
عدد 3 بيضات
2 كوب من الحليب.
ربع ملعقه من الثوم البودر والبصل البودر.
ملعقه من الفلفل الأسود والملح.
يمكن استبدال الملح والفلفل باستخدام الفانيليا عند عمل الكريب الحلو بدلًا من المالح، ويستبدل الثوم البودر والبصل البودر بملعقة من السكر.
طريقة التحضير
أول خطوه في طريقة عمل كريب صحيح هي خلط مقدار المواد الجافة جيدًا.
يوضع عليهم اللبن مع التقليب والبيض مع الملح والفلفل الأسود.
تخلط مقادير الوصفة أكثر حتى تمتزج المكونات كلها.
يجب أن تكون أي عجينة كريب أخف قليلًا من عجينة الكيك.
وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة.
ثم نضع طاسة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة.
ضعي ثلاث ملاعق صغيره من الزبد، و نقوم بوضع مقدار من الكريب في الطاسة وتفرد تمامًا.
ننتظر حتى تظهر فقاعات صغيرة من أعلى الكريب ويقلب على الاتجاه الأخر.
نستمر في بنفس الخطوات حتى ننتهي من مقدار الكريب بالكامل.
عند عمل الكريب يجب تغطيته بفوطة نظيفة حتى لا يجف ويتكسر و تعرفي تقديمة في الأطباق بطرق مختلفة وبكل سهولة.
يمكن تغليف الكريب جيدًا وحفظه في الفريزر واستخدامه في أي وصفات أخرى
يمكن عمل أنواع حشوات متعددة في الكريب مثل الكريب بالدجاج أو باللحم المفروم المعصج أو بالأجبان المختلفة، وأكثر من نوع أخر مفضل حسب اختيارك.
طريقة عمل الكريب بدون بيض أو حليب
هي طريقة تعتبر سهلة عند عمل حلى الكريب أو الكريب الحادق هي الكريب الذي لا يحتوي على البيض وهذا يُعد هو خليط الكريب الفرنسي الذي يعد أحد أشهر الحلوى الفرنسية و المعجنات، وهو مناسب بصورة كبيرة للأشخاص الذين لا يفضلون استخدامه في هذا النوع من الحلويات السهلة.
كما عدم وجود لبن فيه يجعله من الوجبات الغذائية المناسبة للنباتيين، و يقدم لهم أوفر طريقة يمكن الاستعانة بها في نظامها الغذائي، ولذلك سيدتي سوف نقدم لك أسهل طريقة للكريب والتي قدمها العديد من الشيفات مثل طريق الكريب للشيف منال العالم المعروفة، والشيف نجلاء الشرشابي والشيف شربيني.
المقادير
3 كوب من الدقيق.
2 كوب من الماء.
رشة ملح.
ونصف ملعقة سكر.
طريقة التحضير
في وعاء تخلط المكونات الجافة، و نضيف لها السائل بالتدريج حتى الحصول على عجين أخف من عجين كيك.
بإمكانك خلط جميع المكونات في الخلاط.
يترك الكريب حتى يرتاح قليلًا قبل القيام باتباع خطوات العمل التالية.
يتم اتباع طريقة أعداد الفطائر التي ذكرناها سابقًا، حتى تنتهي من الكمية كلها التي قمتي بـ إعدادها.
في حالة استخدامه في طبق حادق إليك اختيارات عديدة مثل المشروم أو الخضروات.
عند استخدامه في الحلو يمكن القيام بحشوه بالشوكولاتة و بالموز، وعمل العجينة بالكامل بها واستبدال معلقتين من الدقيق بالكاكاو.
وبذلك نكون قد قدمنا لكِ في ذلك المقال طريقة عمل الكريب بالتفصيل والتي منها الحلو والحادق، حتى يمكنك استخدامها في كافة الاطباق التي تحتاجين إليها وفي أي وقت بوصفة بسيطة وسهلة، وتستطيعين أنت واسرتك الحصول على وجبة خفيفة من أجل عشاء أو فطور سريع، تتبعي فقط طريقة عمل كريب بالخطوات والمقادير التي قمنا بتوضيحها.