اسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل هي من أكثر الطرق التي يبحث عنها الكثيرين، خاصة وأن البيتزا تعتبر من افضل الوصفات الإيطالية التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، ويوجد الكثير من الطرق التي يمكن عمل البيتزا بها في البيت بكل سهولة.
لذلك في هذا المقال عزيزتي سوف نتعرف على أسهل الطرق التي يمكنك بها عمل البيتزا لكي ولأسرتك، والتمتع بطعم مميز مثل المطاعم، ولكن بتكلفة اقل بكثير وفي خلال وقت سريع، فقط تابعينا في هذا المقال.
اسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل
هناك الكثير من الطرق التي سوف نعرضها في هذا المقال حتى يمكنك عمل البيتزا التي تحبينها، وذلك من خلال مكونات متوفرة في المنزل، ودون الحاجة للكثير من التكاليف الباهظة، وهذا مقارنة بالبيتزا الموجودة في المطاعم سوف يوفر عليك الكثير من المال والوقت، ومن أسهل الطرق التي يمكنك عمل بها البيتزا هي:
طريقة عمل بيتزا الطاسة
إذا كنت لا تواجهين مشكلة مع الفرن أو لا يوجد لديك فرن في الأصل، فيمكن اعتبار هذه الوصفة هي الأنسب لك.
المكونات
كوب كبير من الدقيق.
ذرة ملح.
ملعقة صغير من السكر.
2 ملعقة من زيت الزيتون.
نصف ملعقة من صودا الخبز أو البيكنج بودر.
ملعقة من الخميرة الفورية.
ربع كوب من الماء أو اللبن الدافئ.
كاتشب.
خضراوات حسب الرغبة (فلفل الوان واخضر – بصل- زيتون - مشروم)
حشو اللحوم حسب الرغبة سوسيس أو دجاج أو لحم مفروم معصجة أو الجمبري.
جبن موزاريلا.
الطريقة
قومي بخلط الدقيق والملح والسكر والزيت والبيكنج بودر والخميرة معًا.
اضيفي لهم الماء أو اللبن الدافئ للعجن ويتم عجنها جيدًا حتى الحصول على عجينة ملساء ومتجانسة.
احضري طاسة من التيفال، وضعي بها مسحة من الزيت.
يفرد العجين في الطاسة جيدًا.
ضعي معلقتين من الكاتشب على البيتزا.
اضيفي الحشو الذي تفضلينه ويجب أن يكون ناضج تمامًا قبل وضعه على البيتزا.
توضع الطاسة على نار هادئة تمامًا مع التأكد من تغطيتها حتى يمكن للبخار المساعدة على نضجها.
بعد تمام نضج البيتزا يرفع الغطاء ويوضع عليها الجبن الموزاريلا وتترك لبضع ثواني إضافية لتذوب الجبن.
يمكن تقديمها مع البطاطس المقلية.
طريقة عمل البيتزا بعجينة العشر دقائق
من اسهل الطرق التي يمكن استخدامها في البيتزا المنزلية هي عمل عجينة العشر دقائق، والتي تعتبر من أسهل انواع العجائن والتي تدخل في الكثير من المخبوزات المختلفة، فيمكن عملها في وقت قصير ولا تحتاج لمدة طويلة للتخمير.
المكونات
5 اكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
ملعقة من السكر.
ملعقتين من الخميرة الفورية.
ملعقتين من الحليب المجفف.
3 ملاعق من الزيت النباتي.
رشة ملح.
كوبين من الماء الدافئ.
لحشو البيتزا
طماطم مفرومة.
توابل (ملح – فلفل اسود – زعتر)
ثوم مفروم.
لحم أو دجاج مفروم أو هوت دوج أو سلامي.
خضراوات حسب الرغبة.
جبنة موزاريلا أو شيدر.
الطريقة
في البداية يتم عمل الصلصة لحشو البيتزا، فتوضع طاسة على النار مع ملعقة من الزيت والثوم المفروم.
عندما يصبح الثوم ذهبي يوضع عليه الطماطم المفرومة والتوابل.
يترك المزيج حتى يتكثف ويمكن إضافة رشة من السكر وملعقة من صلصة الطماطم الجاهزة لتعزيز اللون.
لعمل العجينة يخلط كوبين فقط من الدقيق مع السكر والخميرة والحليب المجفف والزيت ورشة الملح.
يضاف الماء الدافئ إلى الخليط السابق ويخلط جيدًا ويترك المزيج لمدة 10 دقائق.
بعد ذلك يضاف باقي الدقيق إلى المزيج ويعجن حتى الحصول على عجينة ملساء.
لن تحتاجي لترك العجين ليتخمر فيمكن استعماله في الوقت نفسه.
يفرد العجين في صينية فرن كبيرة، مع التأكد من تساوي الأطراف حتى تنضج بشكل متساوي.
يوضع عليها الصلصة التي قمنا بتحضيرها سابقًا.
ويوضع فوقها الخضراوات واللحوم مع رشة من الزعتر وفوقها الموزاريلا.
تدخل إلى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 تقريبًا، وتترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج العجينة وتذوب الجبن.
طريقة عمل البيتزا بعجينة الباف بستري
إذا كنت لا تملكين الوقت لعمل أي نوع من العجائن التي ذكرناها سابقًا والتي تعد من الانواع سريعة التحضير، فيمكنك بكل سهولة الاعتماد على العجائن الجاهزة، مثل عجينة الباف بستري التي تعتبر من أجمل العجائن سريعة التحضير والتي تدخل في أكثر من وصفة مختلفة سواء للحلويات أو المأكولات المملحة وغيرها، ولمعرفة طريقة عمل البيتزا بها اتبعي الخطوات التالية.
المكونات
عجينة باف بستري.
صلصة بيتزا أو كاتشب، أو صلصة طماطم جاهزة.
سوسيس أو سلامي أو بيبروني.
زيتون وفلفل اخضر.
جبنة موزاريلا.
الطريقة
يسخن الفرن حتى درجة حرارة 160 مئوية قبل البدء في عمل البيتزا.
باستخدام النشابة قومي بفرد عجينة الباف بستري جيدًا حتى سمك 2 سم.
تقطع إلى دوائر أو مربعات حسب الاختيار.
تنقل إلى صينية الفرن.
يوضع عليها الصلصة أو الكاتشب ويمكن استبدالها بالجبنة الكريمي.
توضع اللحوم المفضلة مع الخضراوات وعلى الوجه الجبنة الموزاريلا.
تدخل إلى الفرن وتترك لمدة 7 دقائق على الأكثر حتى تنضج العجينة.
تخرج من الفرن وتنقل إلى طبق التقديم.
من الممكن استبدال عجينة الباف بستري بالتوست أو خبز التورتيلا أو الخبز اللبناني.
وفي نهاية مقالنا نكون قد تعرفنا على اسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل بشكل سريع وسهل، وباستخدام مكونات متوفرة في كل منزل، مع اقل التكاليف وهذا حتى تتمتعين أنت واسرتك بطعم بيتزا المطاعم المميز في المنزل بكل سهولة.