طريقة عمل البان كيك الاسفنجي بكل سهولة، فهي وصفة من الحلويات الياباني التي تميزت به اليابان التي تحضر بدون بيض و بمكونات بسيطة، انتشرت في العالم كله، كيك البانكيك pancake هي الكيكة الإسفنجي النْاعم سهل التحضير، طريقة عمل و تحضير البان الكيك اسفنجي التي تتصف بالنعومة والهشاشة في الطاسة بطريقة الحمام المائي بشكل سريع، تتميز الوصفة بأن طعمها لذيذ و خفيف و هش، حيث أن معظم الأمهات يميلون إلى عمل المعجنات أو كيكة إسفنجية تؤكل في الفطور، لذلك سنقوم بتوضيح أفضل وصفات recipes ممتازة و ناجحة للبان كيك الأسفنجي بطرق سهلة وسريعة.
طريقة عمل البان كيك الاسفنجي بكل سهولة على طريقة مطبخ الشيف منال العالم
البان كيك اسفنجي ياباني من أشهر وصفْات الحلويات ذات النعومة و مذاق جميل جدا ولذيذ يشبه مكونات الكريب وذلك بالطريقة التالية:
المكونات و مقادير عمل وصفة بان كيك الياباني pancakes السريعة:
عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقتين ونصف ملعقة كبيرة حليب
ملعْقة كبيْرة من نشا الذرة
عْدد 6 مْلعقة كبيْرة من الدقْيق
1 ملْعقة صغيرة بكنغ بودر
عْدد 3 ملعْقة كبْيرة سكر
¼ ملْعقة فانيليا صغيْرة
طريقة عمل وتحضير بان كيك اسفنجي
انخلي الدقْيق مع النشا خمس مرات معاً حتى يندمج ويتوزع بشْكل جيد
نقوم بجمع الحليب في وعْاء منفصل والبكينغ بودر وصفار البيْض والفانيليا، وقلبي جْيداً، واتركيه بالثلاجة، ثم نجمع خليط الدقيق مع خليط البْيض ونخفقهم جيداً.
نخلط بياْض البْيض البارد بمضرب اليد مع السكر.
نخفق بياْض البيْض على أعلى سرعة من 2-3 دقائق
نضيف الخليط السابق إلى خليط صفار البيْض، ونقلب حتى يختفي اللون الأبيض، ثم نضيف الأجزاء المتبقية
مرحلة الطهي و إعداد وصْفة الكيك الياباني
قومي بوضع الخليط في قالب بان كيك صغير الحْجم سمكه 4 بوصة مع دهن قالب خبز بان الكيك الاسفنجية ثم قومي بنقل القوْالب إلى مقلاة كبيْرة.
ضعي ملعْقة ماء كبيْرة بين القطع، ثم قومي بتغطية الطاسة لمدة 4 دقائق حتى تمام النضج، ثم قومي بقلب البان كيك وهي داخل القوالب لكي يتحمص السطح.
قومي بإزالة البْان كيك من القوْالب بعد نضوجها، ويمكن تناولها دافئة ويمكن تزيينها بالفراولة والكريمة المخفوقة ويمكن إضافة سيروب البرتقال دافئة و تقدم كوجبة عشاء مع كأس عصير.
يمكن عمل بنفس طريقة التحْضير ميني بان كيك pan cakes لوجبة الإفطار أو بين الوجبات
كرة البان كيك بالشوكولاتة من على موقع pillsbury
طريقة عمْل البان كيك الاسْفنجي بكل سهولة كما رأينا في الطريقة السابقة مع وصفة منال العالْم لعمل بان كيك اسفنجي، فأيضاً خطوات كرات البان كيك الإسفنجية سهْلة وهي من أطباق الحلوى الآسيوية اليابانية سريعة ولذيذة.
مقادير طريقة كيك اسفنجي سْهل وسريع:
2 كوْب من اللبن الرائب.
ربع كوْب من الكْاكاو السادة.
3 ملاعق كبْيرة من السْكر الناعم .
2 ملعْقة كبيْرة من زيت الذرة.
ملْعقة صْغيرة فانيليا.
ملْعقة صْغيرة بيكنج بودر
نصف ملعْقة ْصغْيرة ملح.
4 بيضات كبيْرة مفصول الصفار عن البياض.
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
مكوْنات حشو كيك اسفنجي:
شيكولاتة مبشورة.
تقدم مع صوص شيكولاته وسكر بودر.
طريقة تحضير البان كيك و الخطوات
احضري طاسة الخبز الخاصة بالبان كيك وتوضع في المقلاة على درجة حرارة متوسطة.
انخلي : بودرة الكاكاو، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا، مع الملح والدقيق على قطعة ورق الزبدة.
قومي بوضع بياْض البيْض في وْعاء خلط المضرب الكهربائي وشغليه على سرعة متوسطة حتى يتضاعف الحجم ويصبح هش القوام ومتماسك.
قومي بوضع بياض البيْض في وعاء عميق ثم ضيفي عليه صفار البيض والزيت والسكر والفانيليا واللبن، وشغلي الخلاط على السرعة المتوسطة ثوانٍ معدودة.
ضيفي الْدقيق والكاكاو وشغلي الخلاط حتى يتجانس الخليط.
اسكبي خليط البان كيك في المقلاه جْزء جزء حتى ينضج على الجانبين حتى نحصل على بان كيك إسفنجي وهش كثيراً يمكن تناوله مع إضافة الجبن، أو يزين البان كيك بالكريمة.